Devenews.com-Vietnam. Di antara banyaknya makanan aneh di dunia, sup darah bebek di Vietnam bisa menjadi pilihan utama bagi Anda yang menyukai kuliner ekstrim. Dilansir dari loupiote ada Sup darah Bebek tanpa proses pengolahan di Vietnam.
Dikenal dengan nama tradisional tiet canh, sup darah ini dihidangkan mentah dan tidak melewati proses masak sama sekali. Lebih tepatnya, anda benar-benar meminum darah segar dari bebek yang baru disembelih.
Proses pembuatannya, darah bebek yang disembelih ditadahi dengan mangkuk. Setelah itu, sang koki akan menambahkan parutan jahe, sedikit sayur dan kacang-kacangan, kemudian siap untuk dihidangkan.
Dikenal sebagai salah satu hidangan tradisional Thailand, hanya orang-orang kuat dan hebat yang mampu mencicipi sup darah segar tersebut. Bayangkan saja anda harus memakan hidangan darah segar dan menikmatinya seperti anda sedang menikmati hidangan sup yang diolah di dapur. Anda yang tidak memiliki lambung kuat dijamin tidak akan mampu menikmati hidangan ini.
Namun tidak hanya digilai oleh masyarakat Thailand dan Vietnam, sebuah restoran di Jerman menghidangkan sup darah ini dan ternyata berhasil menjadi salah satu hidangan favorit. Tidak disangka ternyata hidangan ekstrim ini berhasil merambah kepopuleran hingga mancanegara.
Dan tentunya karena langsung diperoleh dari bebek hidup, kesehatan bebek yang digunakan sebelumnya harus benar-benar terjamin. Banyak orang yang takut untuk mengkonsumsi sup darah ini karena jika kesehatan unggas yang disembelih tidak terjamin, beresiko besar menulari virus flu burung akibat dihidangkan tanpa diolah terlebih dahulu.
Biasanya, penyuka sup darah bebek ini lebih senang jika dihidangkan fresh ketika bebek langsung disembelih di tempat. Namun hidangan ini juga bisa disimpan di dalam kulkas, walaupun otomatis darahnya akan jadi membeku.
Ketika baru dihidangkan, darah biasanya bertekstur kental dan kebanyakan pengunjung menyukainya dalam keadaan seperti ini. Namun ada juga yang memilih untuk memanaskannya agar lebih cair.
Salah satu alasan kepopuleran hidangan sup darah ini adalah karena dipercaya jika rutin mengkonsumsi akan berdampak positif bagi kesehatan tubuh. Penggemar hidangan sup darah ini juga kebanyakan sudah berlangganan hidangan unik tersebut hingga belasan tahun.[][Donna]]
