Sumber : Thinkstock.com

DeveNews.com-Jakarta. Indonesia merupakan negara kepulauan yang kaya akan rempah, beberapa kuliner sepanjang sabang hingga merauke pun memanfaatkan berbagai rempah sebagai bahan dasar masakan. Oleh karena itu masakan khas Nusantara begitu nikmat dilidah para pecinta kuliner. Manado merupakan salah satu kota dengan kuliner yang super lezat karena rempahnya. Beberapa menu berikut wajib dicoba sebagai menu makan siang anda, siap siap untuk menambah porsinya ya..

1. Brenbon

SumberL: dev.cariresep.com

Brenebon merupakan hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih, merica dan bumbu-bumbu lain. Sangat nikmat disajikan dalam keadaan hangat.

2. Ayam Woku Belanga

Sumber : alchetron.com/Woku

Ayam bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga, beberapa bumbu dapur yang biasa digunakan untuk memasak woku antara lain adalah kemangi, daun jeruk, daun pandan, kunyit, serai, daun bawang, tomat, cabe rawit, kunyit, jahe, dan bawang putih. Bumbu dasar ditumis terlebih dahulu di dalam belanga, kemudian baru masukkan daging ayam. Bumbu woku bisa juga untuk mengolah hidangan laut maupun non laut.

3. Ikan Kuah Asap

Sumber : www.masakankoki.com

Bagi anda yang menyukai makanan berkuah dan segar, anda wajib mencoba menu masakan manado yang satu ini. Resep ikan kuah asam Manado terdiri dari ikan yang dimasak bersama kuah bercampur  belimbing sayur, tomat, daun jeruk dan juga tambahan jeruk nipis. Jenis ikan yang dapat digunakan antara lain, Kakap, kembung, cakalang.

4. Tumis Pakis

Sumber : www.primarasa.co.id

Masakan tradisional dengan bahan daun pakis ini sangat nikmat diolah dengan ditumis, biasanya daun pakis akan dicampur dengan bunga papaya, ebi atau ikan cakalang untuk menambah rasa nikmat. Bagian daun pakis yang digunakan adalah bagian daun yang masih muda agar tidak keras. Sayur pakis sangat nikmat disajikan dengan nasi panas.

5. Ayam Tuturuga

Sumber : Thinkstock.com

Secara bahan dasar ayam tuturuga hampir mirip dengan ayam dengan olahan woku, yang membedakan adalah ayam tuturuga lebih gurih karena dimasak menggunakan santan, sedangkan ayam woku tidak menggunakan santan. Namun rasa keduanya sama sama nikmat dan mengundang selera. Sajian ayam yang satu ini juga bisa dijadikan sebagai alternatif makanan saat hari besar keagamaan.

6. Sambal Roa

Sumber: doyanmasak.com

Sambal ini dibuat dengan menggunakan ikan Roa asap. Ikan Roa adalah ikan laut jenis ikan terbang yang dapat ditemui di perairan laut Utara Pulau Sulawesi sampai dengan Kepulauan Maluku. Ikan Roa tidak mudah didapatkan di daerah lain, keistimewaan masakan Ikan Roa adalah sensasi perpaduan rasa ikan laut yang sudah diasapkan dengan rasa pedas.

Menggoyang Lidah sekaliii!! [][Ella Arinda]]

Editor : Shofi Muhaya